PRAJITURA CU MIERE SI GLAZURA DE CIOCOLATA

Prajitura cu miere si glazura de ciocolata

Ingrediente blat:
- 200 gr. zahar
- 2 oua intregi
- 50 gr. margarina
- 2 linguri miere
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie sau otet
- 250 gr. faina
- 100 ml.lapte

Mod de preparare:
Se amesteca foarte bine ouale cu zaharul, dupa care se adauga margarina, apoi mierea amestecand in continuare. Urmatorul pas adaugam laptele, amestecam, apoi incet punem faina si bicarbonatul stins. Punem in tava unsa si tapetata cu faina acest aluat si se tine la cuptor pana este maroniu.

 Ingrediente glazura:
- 250 gr. zahar
- 8 linguri lapte
- 2 linguri cacao
- 25 gr. unt


Mod de preparare:
Se amesteca mai intai laptele cu cacaoa si zaharul, dupa care adaugam untul, se fierbe pana se topeste untul, iar apoi se toarna peste prajitura taiata patratele in tava.
Se presara nuca de cocos la final.

Pofta buna!  

ALBA CA ZAPADA

Alba ca zapada

Ingrediente foi:
- 300 gr. faina
- 150 gr. zahar
- 1 ou intreg
- 100 ml.lapte
- 80 gr. unt sau margarina
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie sau otet

Mod de preparare:
 Din toate aceste ingrediente se face un alauat , care se imparte in 4 parti , se intinde si se coace pe dosul  tavii unsa si tapetata cu faina.

Inrediente crema:
- 400 ml. lapte
- 2 linguri de faina
- 150 gr. unt
- 150 gr. zahar praf
- 2 pachete zahar vaniliat

Mod de preparare:
 Laptele se pune la fiert si treptat se adauga cele doua linguri de faina, atentie sa nu faceti gogoloase, se fierbe pana la ingrosare.
Se raceste crema obtinuta , la care se adauga prin amestec, zaharul cu untul si cele doua pachete de zahar vaniliat.
Se umplu foile cu crema, iar deasupra se presara zahar praf. De preferat a se consuma a doua zi cand foile s-au inmuiat de la crema.

Pofta buna!    

              

TORT CU NUCA

Tort cu nuca

Ingrediente:
- 14 oua
- 280 gr. zahar
- 280 gr. nuci macinate
- 60 gr. pesmet fin
- sifon
- rom
- margarina
- lamaie
- cafea

Mod de preparare:

Cele 14 galbenusuri de ou se amesteca bine cu zaharul, nucile macinate si la urma se adauga albusurile batute spuma. Blatul se stropeste cu sifon si rom. Crema se prepara din margarina si lamaie sau margarina si cafea, dupa gustul fiecaruia Pesmetul se presara peste tortul gata umplut si asezat in tava de unde v-a fi servit.

Pofta buna!
                          

TORT CU CAFEA

Tort cu cafea

Ingrediente blat 1: 
-  6 oua
- 4 linguri nuca macinata
- 1 lingurita cafea macinata
- 2 linguri de faina

Ingrediente blat 2:
- 1 lingura de apa
- 4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri faina
- o  lamaie

Ingrediente crema:
- 3 oua
- 9 linguri zahar
- 1/4 unt de masa
- 30 gr cafea macinata fin si strecurat
- sirop din apa cu zahar

Mod de  preparare blat 1:
Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana la omogenizare, apoi se adauga nuca macinata, dupa care cafeaua, iar apoi faina , iar la final albusurile batute spuma si se amesteca incet pana la omogeizare. Dupa coacere acest blat se taie in doua doua felii)

Mod de preparare blat 2:
Din nou se omogenizeaza galbenusurile cu zaharul, adaugand lingura de apa,apoi faina, iar la final adugam albusurile batute spuma si coaja rasa de la o lamie. Acest blat se va aseza intre cele doua felii din blatul 1.  

Mod de preparare crema:
Se pune la fiert zaharul cu ouale si cafeaua.La final se amesteca cu untul.

Se umplu foile cu aceasta crema si se orneaza cu cafea ness

Pofta buna !   

TORT RUSESC

Tort rusesc

Ingrediente:
- 1 litru lapte
- 7 oua
- gelatina
- 1/2 kg zahar
- stafide
- biscuiti sfaramati
- 1 cana cu apa

Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert, apoi separat amesteci galbenusurile cu zaharul pe care le introduci in lapte si il lasi sa fiarba pana se ingroasa putin. Intre timp dizolvi in cana cu apa  o lingura de gelatina pe care o introduci in lapte. Acum urmeaza sa adaugati in laptele deja luat de pe foc albusurile batute spuma. La final luati un vas pe care dupa racire il puneti la frigider si puneti cu un polonic un  strat de lapte, apoi stafide, iar deasupra biscuiti sfaramati.

Pofta buna.     

PRAJITURA CU GRIS

Prajitura cu gris

Ingrediente: 4  oua
                      1 cana gris
                      1 cana zahar
                      1 litru lapte
                      1/2 lingura margarina
                      6 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare:
     Se bat bine ouale cu zaharul, dupa care se adauga cana de gris. Se amesteca totul bine si se toarna intr-o tava unsa cu margarina.
     Cat timp blatul e la cuptor, pe aragaz fierbem litrul de lapte in care punem  zaharul vaniliat.
     Cand blatul este rumen, il scoatem afara si turnam litrul de lapte fierbinte peste el din margine spre mijloc de jur imprejur, apoi se mai  pune la cuptor 10 min. Gata.
      Se poate servi cu frisca, budinca, toping-uri sau inghetata.


Pofta buna.           

PAPANASI

Papanasi

Ingrediente: 500gr branza dulce(de preferat mai grasa)
                      2 oua
                      7 linguri de gris
                      5 linguri de faina
                      1 lingura de margarina Rama
                      6 plicuri zahar vaniliat(de 6 sau 10g)
                      1 varf de cutit de sare
                      150 g sau 200 g de pesmet sau gris(eu folosesc gris)

Mod de preparare:
   Intr-un bol mai adanc punem mai intai  branza dulce, apoi adaugam  cele 2 oua, dupa care omogenizam prin amestec cu o lilngura de lemn ouale cu branza.
   In  continuare adaugam grisul, dupa careamestecam din nou, apoi faina, margarina, zaharul si sarea.
  Intre timp, punem la fiert apa intr-o oala de cca 3litri.
  Cand avem amestecul gata vom  forma cu mana putin umezita cu apa bile de marimea unei mingi de ping-pong, pe care le introducem pe rand in apa care acum  fierbe si este data la foc mic.
    Sunt fierte cand se ridica toate la suprafata si se umfla.
    Separat in alta oala pregatim pesmetul sau grisul prajit in putin ulei , unde vom aseza papanasii.
    Se pot servi calzi cu smantana si miere sau reci cu diferite toping-uri(ciocolata, vanilie, fructe de padure, etc.)  sau cu inghetata.

Va doresc pofta buna.